Pilsnerbryggning

Pilsnern har nu jäst i drygt två veckor, av planerade 20 dagar. Densiteten efter kokning var något lägre än förväntat, 1,042 mot 1,048. Förhoppningen var att kunna jäsa ut ordentligt för att få en rimlig alkoholhalt. Receptet säger FG=1,008, men vi är inte där än och jäsningen är ganska obefintlig. Ger det 4-5 dagar till och ser vad som händer. Annars är det lika bra att dra igång kallkraschen.