Pilsnerbryggning

Pilsnern har nu jäst i drygt två veckor, av planerade 20 dagar. Densiteten efter kokning var något lägre än förväntat, 1,042 mot 1,048. Förhoppningen var att kunna jäsa ut ordentligt för att få en rimlig alkoholhalt. Receptet säger FG=1,008, men vi är inte där än och jäsningen är ganska obefintlig. Ger det 4-5 dagar till och ser vad som händer. Annars är det lika bra att dra igång kallkraschen.

Egna APA:n på flaska.

Idag gick vår kopia av Hönsinges APA på flaska efter tre veckors jäsning. FG lite lägre än förväntat, c:a 1,002. Det ger då en alkoholhalt på (1,050-1,002)*131,35=6,3% Ett väldigt bra utbyte.
Den nya kapsyleraren bråkade lite.


Kanske berodde det på inkörningsproblem eller att vi inte fick till greppet, men i början fick vi ett antal kapsyler som satt dåligt fast. Dock löste det sig så småningom. Förmodligen skulle huvudet slitas till lite. För det kan väl inte vara så att en kapsyl ska gå att rotera?