Idag bryggde vi APA enligt receptet vi fick på kursen i Hönsinge. Lite anpassat till den mängd malt vi köpt.
Malt
6 kg Pale Ale
0,3 kg Carapils
Humle
18 g Centennial i 60 minuter
17 g Centennial i 15 minuter
17 g Centennial i 1 minut
Protafloc i 15 minuter.
Jäst
2 paket (23 g) US-05
Mäskade vid 67 grader i 60 minuter. Höjde till 77 grader och lakade tills vattenmängden blev c:a 26 liter. Målet är 22 lite efter kokning. Koktid 60 minuter med humlegivor enligt ovan. Prickade det ganska bra och fick ihop 20 liter i jäskärlet.
Mätt OG vid c:a 25 grader blev 1,050, vilket är det förväntade.
Står nu i jäskylen vid 20 grader och förväntas nå FG 1,010
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
-
Pilsnern har nu jäst i drygt två veckor, av planerade 20 dagar. Densiteten efter kokning var något lägre än förväntat, 1,042 mot 1,048. Förh...
-
När ölen vi gjorde på Hönsinge fått jäsa i fyra veckor konstaterade vi att vi prickat densiteten exakt enligt receptet, och teoretiskt... -
Julölen görs enligt ett recept vi hittade på humle.se Dock ändrade vi mängden jäst från en till två påsar. Kändes rätt med tanke på det höga...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar